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용리단길 요리사 남준영 (효뜨, 꺼거, 남박 등 6개 브랜드 창업 성공 스토리)
남준영 저 | 메가스터디북스 | 20240130
원 → 18,000원
소개 오픈하는 가게마다 줄 서게 만드는
외식업계 미다스의 손 남준영
그만의 창업 노하우를 담다
11개 식당, 연간 매출 100억원의 비밀
신용산과 삼각지 사잇길을 걷다 보면 독특한 가게들 앞에 사람들이 줄을 서 있는 모습을 어렵지 않게 볼 수 있다. 원래는 오래된 주택과 상가 건물들로 한적하던 거리가 지금은 ‘힙’한 동네가 된 일명 ‘용리단길’의 상권을 만들었다는 평을 듣는 저자 남준영은 2019년 여름, 비건 카페가 있던 자리에 베트남 비스트로 ‘효뜨’를 오픈해 대박을 내더니 코로나에도 끄떡없이 영업을 이어갈 뿐 아니라 2020년 특이하게 오후 3시까지만 영업하는 한우 쌀국숫집 ‘남박’을 열어 화제가 됐다. 연이어 2021년 홍콩 어느 골목의 노포를 떠올리게 하는 외관의 광둥식 요리 전문점 ‘꺼거’를 오픈했다. 우리나라에서 가장 베트남스러운 공간, 가장 홍콩스러운 공간을 만들어낸 저자는 이어 일본 선술집 ‘키보’까지 성공시켰고, 2022년에는 아시안 퓨전요리 와인바 ‘사랑이 뭐길래’. 프랜차이즈 베트남 음식점 ‘굿손’까지 오픈해 4년간 총 6개 브랜드를 만들고 11개 매장을 열어 연 매출 100억이라는 빠른 성장을 이뤘다.
창업의 시대, 트렌드를 좇지 말고 자신의 경험에 주목하라!
매장 한 개도 성공적으로 자리잡기 어려운데, 오픈하는 가게마다 줄 서게 만드는 노하우가 뭘까? 대부분의 사람이 창업을 떠올릴 때 요즘 유행하는 것을 떠올린다. 하이볼? 탕후루? 마라탕? 그러나 다른 사람들이 하는 대로 따라해서는 성과를 내기 어렵다. 저자는 다른 사람을 따라하려 하지 말고 자신이 하고 싶은 것을 먼저 떠올리고 그것을 소비자들도 좋아하도록 어떻게 구현할 것인지 고민하라고 말한다.
저자는 자신이 좋아하는 ‘여행’에서 힌트를 얻었다. 우리는 비일상적 공간에 들어가면 기분이 환기된다. 그 비일상적 공간이 언제 어디선가 한 번쯤 느껴봤던 향수를 불러일으킨다면 그곳을 매력적이라고 느끼고 나아가 ‘힐링되는 공간’이라고 인식하기도 한다. 모든 매장에 ‘여행에서 얻은 좋은 낯섦’을 느끼게 한다는 일관된 메시지를 담았고, 그게 통했다. 그런 공간을 만들어낸 저자의 경험과 시행착오의 기록을 책에서 확인할 수 있다.
가치소비 시대, 맛만 있어서는 성공할 수 없다!
이제 사람들은 맛으로만 음식점을 찾지 않는다. 맛, 공간, 접대 삼박자가 다 충족되어야 한다. 가치소비를 하는 시대인 만큼 고객이 만족할 만한 가치와 경험을 줘야 오래갈 수 있다. 이 책에는 저자가 어떤 마음으로 요리를 하는지, 공간을 창조해내는지, 손님을 맞이하는지 친절한 설명이 담겨 있다.
그리고 앞으로 창업을 하려는 사람들이 시행착오를 겪지 않기 원하는 마음으로, 자신이 가게를 운영하며 경험한 내용을 바탕으로 늘어나는 매장을 관리하기 위한 노하우, 주방 동선, 매장에서 트는 음악 선정 기준 등 자영업자가 갖춰야 할 꼭 필요한 능력과 고려해야 하는 사항들을 빠짐없이 정리했다.
생생한 경험과 노하우가 담긴 이 책을 읽고 나면 막연하게만 느껴졌던 ‘창업’이라는 산을 오를 만한 용기와 희망이 생길 것이다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791129711540
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장사 준비 한 권으로 끝장내기
장수현 저 | 생각의빛 | 20231208
원 → 13,050원
소개 반짝하는 대박보다는 중박으로 롱런하는 전략
▶ 치열함 안에서 묵묵하게 오래가는 강자가 되는 법
저자는 다수의 컨설팅 현장에서 진행한 생생한 성공 사례들뿐 아니라 실패 사례까지도 그에 따른 솔루션을 가감 없이 공개하면서 자영업자들이 거쳐야 할 과정을 상세하게 풀어낸다.
무조건 대박집을 만들겠다는 목표보다는 실행 가능한 실무 중심의 기본기부터 다질 수 있도록 가이드한다.
또한 탄탄한 운영을 위해 매뉴얼 중심의 매장으로 만들기 위한 노하우, 매장이 성공하고 장사에서 사업으로 발전할 때 대표가 방향성을 설정하고 스스로는 어떻게 채워가며 성장해야 하는 지까지도 좀 더 거시적인 관점에서 이야기를 풀어나간다.
그래서 ‘사장’이란 단어 대신 조금 넓은 의미의 ‘대표’라는 단어를 사용해 기술한다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791168140615
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Do it! 웹 사이트 기획 입문 (18년 차 기획자가 알려주는 화면 UI 설계의 모든 것!)
이정원 저 | 이지스퍼블리싱 | 20240125
원 → 18,900원
소개 IT 기획 분야 베스트셀러가 6년의 경험을 더해 전면 개정판으로 돌아왔다!
수많은 후배를 길러 낸 18년 차 IT 기획자가 알려 주는 1:1 특별 과외!
현업에 바로 써먹을 수 있는 ‘화면 정의서’의 비밀을 전부 공개합니다!
어제도 화면 정의서를 쓰다가 지친 당신을 위한 책! IT 기획의 개념부터 기획자의 역할, 웹 사이트 구조의 기초 지식, 화면 정의서 작성 방법, 기획자로서의 역량을 강화할 방법까지! IT 기획에 관한 모든 것을 배울 수 있는 《Do it! 웹 사이트 기획 입문》이 전면 개정판으로 돌아왔습니다.
이번 개정판에서 달라진 점
- IT 기획자의 역할과 웹 사이트의 구조 등 ‘기획의 기본’을 정리했습니다.
- 최신 트렌드에 맞는 화면 정의서의 UI로 디자인 업그레이드를 진행했습니다.
- 기획자의 업무 소통 방법, 역량 강화 등 자기계발 내용을 추가했습니다.
2017년 첫 출간 이후, 여러 기획자의 참고 도서가 된 《Do it! 웹 사이트 기획 입문 - 전면 개정판》과 함께 웹 사이트 기획을 시작하세요!
이 책으로 공부해야 하는 6가지 이유!
- IT 기획의 기본기를 배울 수 있다.
- 웹 사이트의 화면 구성, 구조와 같은 개념을 배울 수 있다.
- 쇼핑몰 화면 정의서의 A to Z를 살펴볼 수 있다.
- 이용자 화면 정의서, 관리자 화면 정의서까지 볼 수 있다.
- 다른 부서와 협업하는 방법도 배운다.
- 기획자로서 역량을 강화하는 방법도 알려 준다.
이 책은 이런 분께 딱 좋아요!
- 웹 기획자가 되고 싶은 취준생
- 물어볼 사수가 없어서 막막한 웹 기획 신입사원
- 웹 기획자로 전향하고 싶은 디자이너 또는 개발자
- 웹 사이트 제작 프로젝트를 맡은 PM
- 새로운 웹 서비스를 준비하는 창업가
- 웹 사이트를 의뢰해야 하는 클라이언트
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791163035442
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장사 교과서 2: 매장편 (변하지 않는 매장의 생명은 끝이다)
손재환 저 | 라온북 | 20231121
원 → 16,200원
소개 장사의 생생한 현장, 가장 매력적이고 가장 활발한 움직임을 보여야 하는 공간,
《장사 교과서-②매장편》은 당신의 매장에 마법을 불어넣을 것입니다.
이 책은 장사에 성공하기 위해 매장을 관리하는 최적의 기법과 노하우를 크게 6가지 법칙으로 정리하여 설명했다. 장사의 실제 현장이자 매출이 발생하는 ‘바로 그 공간’인 매장의 시작부터, 매장을 가장 매력적인 상태로 유지하고 내부에서 이루어지는 접객 및 매장의 유지 비용과 매출관리 등에 이르기까지의 모든 문제를 이 《장사 교과서 ②매장편》에 담았다.
〈Chapter.1〉 ‘공간의 법칙’에서는 장사의 입지, 잠재고객 파악, 인테리어 원칙, 초기 장사 시작에 있어서의 노하우 등을 자세하고 설명하고 있다.
〈Chapter.2〉 ‘신규 고객을 부르는 프로모션의 법칙’에서는 본격적으로 장사를 시작한 후에 고려해야 할 주의사항, 특히 단골고객을 유지하는 방법, 개업식 준비, 매장의 매뉴얼과 매출 관리법 등을 다루었다.
〈Chapter.3〉 ‘강력한 마케팅의 법칙’에서는 꾸준한 매출을 유지하기 위해 반드시 알아야 할 마케팅 기법과 경쟁업체 대처법, 매장관리와 트렌드 파악 기법 등을 상세히 소개했다.
〈Chapter.4〉 ‘재방문을 부르는 매장관리 법칙’은 매력적인 매장의 컨디션을 유지하고 고객의 주의와 이목, 구매욕구를 불러일으키는 동시에 최적의 경영을 할 수 있는 매장관리법을 소개했다.
〈Chapter.5〉 ‘매장에서 오가는 대화의 법칙’에서는 매장 안에서 이루어지는 실제 마케팅의 기법을 안내한다. 여기에서는 고객의 마음을 열고 구매로 이어지게 할 수 있는 매끄럽고 세련된 고객 응대의 핵심이 무엇인지 독자들에게 알기 쉽게 전해준다.
〈Chapter.6〉 ‘보이지 않는 숫자의 법칙’에서는 매장관리에 있어서 가장 현실적인 ‘비용’과 ‘예산’의 문제를 다루고 있다. 초보 사장들이 장사를 시작하다 보면 자연스럽게 겪게 되는 돈에 관련된 갖가지 고민들을 저자의 실전 경험을 토대로 하나씩 풀어내며 명쾌한 솔루션을 제시한다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791169580885
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이것이 장사다
한창섭 저 | 지식나무 | 20240125
원 → 16,200원
소개 인문人文이란 글의 어원은 인문人紋입니다. 人紋은 사람의 무늬를 의미하며 겉이 아닌 인간 내면의 무늬를 일컫습니다. 동양의 고전은 이 인문의 연구, 분석에 천착했으며, 대체로 인문을 인,의,예,지(仁義禮知)로 규정했습니다.
우리가 흔히 “인문적 소양을 쌓은 사람” 이라는 말을 하는데, 제가 보기에 이 책의 필자가 바로 그런 사람으로 보입니다. 뿐만 아니라 필자는 자신의 사업에서 이러한 인문적 소양을 실천했으며, 이 책은 그 실천의 체험기록입니다.
필자는 이 책에서 장사에 대하여,
“장사란 무엇인가?
덜어내는 것이다. 절박할수록 먼저 덜어내야 한다.
그렇지 않으면 성취하기 어렵다.
장사란 무엇인가?
믿는 것이다. 의심이 들수록 먼저 믿어야 한다.
그렇지 않으면 성취하기 어렵다.
장사란 무엇인가?
용기 있게 맞서는 것이다.
먼저 덜어내고 먼저 믿으려면 용기가 필요하다.
그렇지 못하면 성취하기 어렵다.”라고 정의를 내렸습니다.
이것은 사실은 모두 고전을 응용한 것이며 특히 ‘먼저’를 강조한 것이 눈길을 끕니다.
결론적으로 사업은 인문에 기초하되 타이밍을 중시한 것으로 풀이할 수 있습니다.
필자는 또 본문에서,
“한족들의 협상 행태나 그 대화를 들여다보면, 반복과 강조를 거듭한다. 어휘를 좀 바꾸어서 밤새 지속하는 때도 드물지 않게 볼 수 있다. 이는 바로 상대방에 대한 세뇌 작업의 일환이다. ‘허쭤(合作: 협력이란 의미)’, ‘청신청위(誠心誠譽: 상대방을 성심과 명예로움으로 대함)’, ‘후리후후이(互利互惠: 상호 이익과 혜택)’, ‘스스짜이짜이(實實在在: 실질을 추구함)’ 등과 같은 말들을 어느 일방이 줄기차게 쏟아내면, 상대방도 고개를 끄덕여 공감을 표시하고 자신도 뒤따라 같은 어휘로서, 메아리처럼 응답한다. 이러한 한족들의 협상 행태는 그들의 오래된 문화와 밀접하게 연관되어있다. 바로 상대방과의 대립이 아닌 대대문화(待對文化)이다. 이는 상대와의 대치 상태에서도 상대를 인정하는 토양 위에서 상대의 말을 인내심을 갖고 기다려주는 자세를 의미한다.”
“내가 경험한 바에 의하면, 그들의 이러한 반복적인 긍정의 대화들이 곧 거래 성사를 의미하거나 곧장 실질적 타결로 연결되는 경우는 흔치 않다. 다만 조금씩 상호 인정하고 상호 세뇌되면서 신뢰의 바탕을 형성하거나 상호 우의의 증진으로 나아가는 것은 부정할 수 없다.”라고 주장하였습니다.
이것은 저의 경험으로 볼 때, 필자가 중국인들의 기질과 문화를 매우 정확하게 통찰하고 있음을 보여주고 있습니다.
필자는 일찍이 중국어를 습득한데다 대륙이라는 무대에서 그들의 문화를 깊이 이해하고 철저히 동화함으로써 사업에서의 성취를 이룩할 수 있었습니다. 또한 필자는 이에 한 걸음 더 나아가서 한족에 대해 탁월한 리더쉽을 발휘했을 뿐만 아니라 탁월한 한시 작시 역량 등으로 우리의 국격을 높이는 데까지 이르렀습니다.
중국 대륙은 국내외적 정치적 상황에 따라 한국과는 친,소의 정도에 차이가 있을 수 있습니다만, 중국은 지금처럼 앞으로도 열려있는 시장경제 시스템을 유지할 것입니다. 2024년 현재 양국의 경제교류는 다소 위축된 상황이지만, 여전히 대륙은 매력적인 커다란 시장임에는 틀림없습니다.
이 책에서 필자가 강조한 바와 같이 용기 있는 미래의 우리 사업가들이 그 시장을 열어젖힐 수 있습니다.
이 책은 진솔한 체험의 기록이며, 필자는 진실로 성공의 표본입니다.
국내시장은 물론 대륙을 꿈꾸는 미래 사업가들께 제가 이 책을 추천하는 데 전혀 주저함이 없다는 점을 강조드립니다. 독자 제위의 행복과 성취를 기원합니다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791187170648
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퇴직이 좋은 7가지 이유 (아무도 알려주지 않는 퇴직의 비밀)
김종삼 저 | 스틱 | 20240122
원 → 16,020원
소개 “아무도 알려주지 않는 퇴직 후가 더 행복한 비밀”
퇴직자들을 대상으로 강의했던 자료들을 모아 정리했다. 단순한 주장이 아니라 오랜 기간 직장인을 대상으로 강의하면서 수많은 퇴직자가 공감한 내용이다. 현대자동차, 한국전력, 두산에너빌리티, 삼성중공업, 부산교통공사, SK, LG화학 등 많은 기업의 요청으로 퇴직자 교육용 책을 집필하게 되었으며, 퇴직 후 삶이 왜 더 좋은지 독자들에게 전해준다.
지난 세월을 어쩌면 노예처럼 살아왔는지도 모른다. 오랜 시간 일만 하며 길들다 보니 퇴직 후에도 이처럼 살아야 한다고 생각하고 있다. 퇴직 후 삶을 생각하면 두렵고 불안하다. OECD 국가 중 노인빈곤 1위, 노인자살 1위, 노후준비 꼴찌라고 매체들마다 불안함을 부추긴다. 퇴직 후 모든 문제를 돈이라고 말한다. 하지만 수많은 퇴직자의 삶을 만나보고 직접 퇴직생활을 경험하다 보니 모두가 맞는 말은 아니다. 퇴직 후가 더 좋은 이유도 많다. 그중 퇴직이 더 좋은 이유 7가지를 찾아 제시하였다. 퇴직 후 맞이하는 세상이 온통 여유롭고 아름다움으로 가득 차게 할 수 있다. 이제 죽으라고 경쟁하지 않아도 된다. 이 눈치 저 눈치 보지 않아도 된다. 그렇게 살아도 되는 이유들을 찾아 정리했다. 퇴직의 불안함은 눈 녹듯 사라질 것이다. 불안은 희망과 설렘으로 바뀐다. 나아가 퇴직 이후 삶을 더욱더 알차게 설계하는 방법도 제시하였다.
지난 세월 열심히 일만 하고 살아온 여러분은 퇴직이라는 가장 소중한 선물을 받았다. 이제 해방이고 자유이다. 예전처럼 일하지 않아도 된다. 이 책을 쓴 주목적이고 이유이기도 하다. 퇴직을 앞두거나 퇴직하고 난 수많은 사람에게 희망의 등불이 되기를 바란다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791187197447
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봉직의 3년 전문병원 개원하기 (봉직의 때부터 꼼꼼히 준비하는 병의원 개원 전략)
박병상 저 | 정다와 | 20230926
원 → 36,000원
소개 - 독자 대상 : 봉직의(전공의), 공중보건의, 의원 원장, 의과대학 본과생 .
- 구성 : 12장 352페이지로 구성.
개념 정리, 개원 계획, 준비 과정, 건축, 인력조직, 시설장비, 마케팅, 자금 세무 보험, 개원 후 운영 등 개원에 따른 모든 분야에 대해 관련 규정 및 통계, 실제 사례, 궁금한 점 해설 등으로 상세하고 솔직하게 기술하였음
- 특징 : ① 개원을 계획하는 봉직의를 겨냥하여 저술한 맞춤형 개원 지침서이다.
② 저자의 깊이 있는 지식과 폭 넓은 경험, 진솔한 인간성이 드러난다.
③ 주제별로 관련된 법령 제도, 통계자료, 연구결과 등이 요약 정리되었다.
④ 현장에서 경험한 저자만이 가지고 있는 노하우를 아낌없이 공개했다.
⑤ 공중보건의, 의과대학 본과생, 의원 원장님 모두에게 적용되는 책이다
⑥ 한권으로 개원준비에서 경영까지 모두 마스터할 수 있도록 쉽게 썼다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788969910394
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장사 교과서 3: 고객편 (고객의 마음을 얻는 것이 장사다)
손재환 저 | 라온북 | 20240117
원 → 16,200원
소개 사장은 첫째도, 둘째도 셋째도 고객 만족을 생각해야 한다.
갖가지 유형의 고객을 만족시키는 노하우, 《장사 교과서-③고객편》
이 책의 핵심은 고객의 마음을 헤아리는 방법에 있다. 장사의 고수는 어떻게든 고객의 마음을 빠르고 정확하게 캐치해 고객 만족이나 감동으로 가져가는 사람이다. 반 박자 빨리 고객을 읽어 주도권을 쥐고, 대화를 이끌어가며, 고객에게 확신을 주는 동시에 불신과 불안을 없애는 비결을 이 책을 통해 알아보자.
〈Chapter.1〉 ‘고객 유형을 알아야 고객 만족이 있다’에서는 다양한 종류와 유형에 따라 고객을 대하고 상황별로 고객의 마음을 헤아리는 법을 담았다.
〈Chapter.2〉 ‘마음을 얻는 상황별 임기응변의 법칙’에서는 케이스별로 고객 응대 방법의 사례를 담고, 실제 장사에서 고객과 뜻하지 않은 상황이 발생했을 때의 대처 방법에 대해 알려주고 있다
〈Chapter.3〉 ‘구매 결정력을 높이는 대화의 법칙’에서는 고객 응대가 실제 매출로 이어질 수 있도록 하는 방법을 담았으며, 고객과의 대화를 주도적으로 이끌어 갈 수 있는 노하우를 제시하고 있다.
〈Chapter.4〉 ‘고객을 홍보맨으로 만드는 단골의 법칙’은 단순히 상품 구매자의 범주를 벗어나 고객을 나의 팬덤으로 만들고, 내 매장을 고객이 홍보해 주는 역할까지 이끄는 방법에 대해 설명하였다.
〈Chapter.5〉 ‘불만족한 고객 대응의 법칙’에서는 장사에서의 최대 위기, 고객의 불만족에 대응하는 방안을 다루었다. 고객의 구매 욕구를 최대한 만족시키는 스킬과, 들어줘야 할 것과 들어주지 말아야 할 것의 합리적인 선을 제시하여, 롱런하는 장사를 할 수 있는 비결을 제시하고 있다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791169580922
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돈이 되는 공간(큰글자책) (서울 직장인 강릉에서 에어비앤비로 제2의 연봉 만들다)
최인욱 저 | 파지트 | 20240119
원 → 29,700원
소개 10분기 연속 슈퍼호스트 선정!
500명의 호스트를 코칭한 에어비앤비 공식 슈퍼호스트가 알려주는
에어비앤비 시작과 운영의 모든 것
『돈이 되는 공간』은 직장인 평균 연봉(2021년 기준)을 웃도는 수입을 기록해 제2의 연봉을 만든 저자의 경험과 에어비앤비 운영의 모든 노하우가 담겨 있는 책이다. 주택을 마련하는 노하우, 허가받는 법, 인테리어 팁, 우수 호스트가 되는 노하우, 에어비앤비를 통해 수익을 내는 법, 후기를 잘 받는 법 등 신규 호스트와 기존 호스트들이 궁금해 하는 모든 것이 담겨 있다.
약 500명의 호스트를 코칭한 에어비앤비 공식 슈퍼호스트 앰배서더인 저자만의 시행착오와 소중한 과정이 담긴 이 책은 언젠가 마당 있는 집에서 살아보겠다는 꿈을 가진 사람들, 내가 직접 꾸민 공간을 게스트에게 내어주고 싶은 사람들, 사이트 프로젝트(부업)로 수입을 올리고 싶은 사람들을 위한 가이드북이 될 것이다!
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791171520213
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